من الضروري لمرضى الفشل الكلوي أن يلتزموا ويلتزموا بنصائح وتعليمات الطبيب المعالج وأخصائي التغذية الكلوية في جميع جوانب المرض ، خاصة عندما يتعلق الأمر بما يمكنهم وما لا يمكنهم تناوله أو لا يجب عليهم تناوله. لا يوجد نظام غذائي عام للكلى يجب أن يتبعه جميع مرضى الفشل الكلوي. كل حالة وحالة لكل مريض لها خطة نظامها الغذائي المحددة. من المهم اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام ، وتجنب الأطعمة الدهنية لأن المرضى معرضون أيضًا لخطر الإصابة بأمراض القلب. فيما يلي بعض المعلومات المتعلقة بالتغذية. ملح (كلوريد الصوديوم)
يحب الناس عمومًا نظامهم الغذائي ووجباتهم لاحتواء الملح ، بعضها أكثر من البعض الآخر. يجب ألا يتبع مرضى الفشل الكلوي هذا المسار ، بدلاً من ذلك من الضروري بالنسبة لهم تقليل تناول الملح ، ويجب أن يهدفوا إلى استهلاك حوالي نصف كمية الملح مثل الأشخاص الآخرين ، ويجب عليهم بشكل خاص تجنب إضافة الملح إلى الطعام المطبوخ بالفعل. في السنوات الأخيرة ، أدخلت صناعة الأغذية والسوق بدائل الملح ، مثل Lo-Salt ، حسنًا ، لا يُنصح بهذه المنتجات للوجبات الغذائية الكلوية لأنها تحتوي على كميات عالية من البوتاسيوم. علاوة على ذلك ، من المهم لمرضى الكلى تجنب اللحوم المطبوخة مسبقًا وبعض الأطعمة المعلبة أو المحفوظة ، لأنها تحتوي على الكثير من الملح.
البوتاسيوم
لا يجب عادةً تقييد مستويات البوتاسيوم في الطعام ، بصرف النظر عن التحذير بشأن البدائل منخفضة الملح. لكن بالنسبة لمرضى غسيل الكلى ، تختلف مستويات البوتاسيوم كثيرًا ، لذلك من المهم جدًا بالنسبة لهم استشارة اختصاصي التغذية الكلوية للتحكم في مستويات البوتاسيوم. تشمل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم المشمش والخرشوف والموز والفول وعصير الجزر والبطاطا المخبوزة والخوخ وعصير القراصيا والزبيب والعدس والسبانخ والطماطم وعصير الطماطم وصلصة الطماطم. على وجه الخصوص ، الفاصوليا والعدس والبطاطا المخبوزة والزبيب وصلصة الطماطم والخوخ تحتوي على مستويات عالية.
البروتين في الماضي ، كان يُوصى باتباع نظام غذائي منخفض البروتين لمرضى الفشل الكلوي ، ولكن لم يعد يُنصح بذلك. يقترح العلاج الحديث تناول البروتين الطبيعي المعتدل. قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين في النهاية إلى تلف كلوي ، لأنه يعني زيادة تناول الفوسفات. لذلك فإن حمية أتكنز ليست مناسبة لمن يعانون من أي مرض كلوي. تستخدم المواد التي ترتبط بالفوسفات ، مثل كربونات الكالسيوم أو أسيتات الكالسيوم ، لإزالة الفوسفات الغذائي الزائد لدى بعض المرضى. لكن هذه الأملاح بدورها يمكن أن تزيد من احتمالية الإصابة بالإمساك.
طاقة
عندما يتطور مرض مرضى الكلى ، فمن الشائع أن يؤدي إلى سوء التغذية ، حيث يفقدون شهيتهم ، ولا يأكلون ما يكفي. وبالتالي يصبحون فاترين بشكل عام ، لأن نقص الطاقة قد يؤدي إلى انهيار العضلات لتوفير الطاقة. لذلك ، من الضروري لمرضى الكلى الاستمرار في تناول وجبات مناسبة. حتى أن بعض الناس ينصحون بتناول وجبات خفيفة بين الوجبات لزيادة مدخولهم من الطعام. تناول السوائل
يجب أن يستمر هذا على المستوى الطبيعي ، يجب على المرضى شرب الماء كلما شعروا بالعطش. ومع ذلك ، يحتاج المرضى الذين يعانون من احتباس السوائل إلى مراقبة كمية السوائل التي يتناولونها بعناية ، وفي حالة عدم إنتاجهم للبول ، يتعين عليهم تقليل تناول السوائل ؛ وينطبق هذا بشكل خاص على مرضى غسيل الكلى الذين يتعين عليهم مراقبة تناولهم بعناية. يدفع الملح الزائد في نظامهم الغذائي إلى الشرب كثيرًا. يجب أن يجد مرضى غسيل الكلى زيادة في الوزن بحوالي 0.5 كجم يوميًا بين جلسات العلاج ، إذا زاد بأكثر من ذلك ، فإنهم يعانون من احتباس السوائل. غسيل الكلى البريتوني
تجعل الطبيعة اليومية المنتظمة لغسيل الكلى البريتوني التحكم في مستويات البوتاسيوم ومعظم المشكلات الغذائية الأخرى أسهل قليلاً ، ولكن غالبًا ما يوصى بتناول كمية أعلى قليلاً من البروتين. لا يتم تقييد تناول السوائل تمامًا كما هو الحال بالنسبة لمرضى غسيل الكلى ، ولكن لا يزال يتعين على المرضى مراقبة مشاكل احتباس السوائل. يعني السكر الموجود في سائل PD أنه يجب على مرضى البريتوني الحد من تناول السعرات الحرارية أكثر قليلاً من مرضى غسيل الكلى. يحتاج المرضى إلى تناول ما يكفي من الألياف لتجنب الإمساك ، وهو أحد الآثار الجانبية لمرض باركنسون.
